В исторически план, Италия има хилядолетни традиции в областта на лозарството и винопроизводството. Неслучайно, в древността, Апенинският полуостров е бил наричан „oenotria“ – „земя на виното“. Древните гърци и етруските са сред първите народи, повлияли значително върху развитието на лозарството в Италия, а Микенските гърци въвеждат лозарството в областите Сицилия и Кампания още през II хилядолетие преди Христа.По-късно и Древен Рим оказва силно влияние върху развитието на винопроизводството в редица „винени“ държави като Франция, Германия, Испания, Италия и Португалия. Именно древните римляни за първи път внасят много от технологията, характерна за съвременното италианско винопроизводство. След падането на Римската империя, популярността на виното в Италия замира, но не за дълго. През Ренесанса, интересът към него бързо процъфтява, търсенето му отново нараства и бурният подем в производството му не стихва чак до наши дни.

Главният герой в италианската култура – виното

Италианците винаги влагат големи дози емоция и искреност във всичко, с което се захванат. Това се отнася и за изключителните усилия, старание и постоянство в усъвършенстването на производството на вино. Затова то се е превърнало в неделима част от живота и културата им, а италианските вина са заслужили мястото си сред най-престижните и качествени вина в цял свят.

Винените региони на Италия – какво ги отличава?

Географското разположение и климатът в Италия допринасят за характерното за държавата изобилие от подходящи за лозарство терени и почви. Те се простират по цялата територия на страната, но от векове лозята се разполагат предимно по хълмистите терени и в речните и планинските долини. Най-добрите вина на страната се произвеждат от лозя, растящи върху варовикови почви като тези в регионите Пиемонт, Тоскана и Фриули. Но подходящи за лозя са също и вулканичните почви като тези в регионите Венето, Базиликата, Кампания и Сицилия.

Регион Пиемонт

Регион Пиемонт се намира в северозападна Италия и се нарежда сред най-добрите и известни лозаро-винарски райони в света. Благоприятният климат на региона за лозарство и винопроизводство се дължи на географското му разположение спрямо Алпите и Апенините – „Piemonte“ буквално се превежда като „подножието на планината“. Там се произвеждат редица световно признати бели вина като Arneis, Moscato, Moscato d’Asti, Cortese, Sauvignon, Chardonnay, както и редица червени вина – например Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Brachetto. Някои от характерните сортове черно и червено грозде, отглеждани в Пиемонт, включват Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Brachetto и Freisa. А сред характерните сортове бяло грозде за региона са например Cortezé, Arneis и Erbaluce.

Регион Тоскана

Регион Тоскана е в Централна Италия и един от най-плодотворните лозаро-винарски райони в Европа. Географски е разположен в умерено топъл крайбрежен район с големи температурни амплитуди в рамките на денонощието. Именно заради това, гроздето, отгледано в него, поддържа перфектен баланс между киселинност, съдържание на захар и аромати. В Тоскана се произвеждат редица световно признати бели и червени вина – включително Vermentino, Trebbiano, Vernaccia (бели) и Sangiovese, Canaiollo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Colorino (червени). Сред най-характерните сортове черно и червено грозде за Тоскана се нареждат Sangiovese (което стои в основата на почти всички местни червени вина), Colorino, Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot, а сред белите сортове грозде, за които Тоскана е дом, са вече споменатите Trebbiano, Vernaccia и Vermentino.

Регион Фриули-Венеция-Джулия

Регион Фриули-Венеция-Джулия е разположен в североизточна Италия, като граничи с Австрия, Словения, Триесткия залив и включва в себе си планинската верига на Юлианските Алпи. Този регион е специализиран в производството на бели вина, различаващи се в зависимост от климата, в който се произвеждат – средиземноморския климат на южната част на региона или алпийско-континенталния климат на север. Като цяло, те се отличават със свеж, плодов характер. Емблематичните бели вина, произлизащи от този регион, включват Pinot Bianco, Riesling, Chardonnay, Tocai Friulano, Pinot Grigo, Ribolla Giala, а някои от червените вина, произвеждани тук, са Pinot Nero, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot. Сред най-характерните сортове грозде за Фриули-Венеция-Джулия са Friuli, Verduzzo, Picolit.

Регион Венето

Регион Венето се намира в североизточна Италия. Една от най-известните винени територии, които попадат в него, е Валполичела – „долина на много изби“. Лозята на Валполичела се простират от западната част на Венето на север до хълмовете над Верона, а от изток на запад са между градчетата Соаве и Бардолино. Традиционно, там се произвеждат по-леки вина. Базовото вино за региона, Valpolicella, е ярко плодово червено вино, което се отличава с жив вкус, аромати на боровинки и банан и лек привкус на вишни, характерен за червените вина от Северна Италия. То се произвежда от три сорта грозде – Corvinus, Rondinella и Molinar. Село Гарганаго е дом на едни от най-добрите лозя на Валполичела, а също там е култивиран и сортът грозде Garganega, който стои в основата на белите вина Soave и Gambellara. Сред другите бели вина, произвеждани във Венето, се нареждат Pinot Grigo, Glera и Tocai Friulano, а сред червените – Corvina, Corvinone, Rondinella, Merlot, Cabernet, Pinot Nero.

Регион Базиликата

Регион Базиликата е разположен в Южна Италия. Това е един от най-планинските райони на Италия и климатът там създава предизвикателство за лозарството. Въпреки това през вегетационния период има много слънце, а през периода на прибиране на реколтата е прохладно, което е предимство. Базиликата е дом на червените вина от сорта Aglianico, който е водещ за региона от векове. По-рано, този сорт е бил известен като Ellenico (т.е. „елински/гръцки“), но към днешна дата има и предположение, че той е бил пренесен там през Средновековието при царуването на испанската династия Арагон под името „vino de llanos“ („вино на равнините“). Сред другите червени вина, характерни за региона, са Bombino Nero, Primitivo, Sangiovese, Malvasia Nera, а от белите вина там се произвеждат например Malvasia Bianca и Moscato.

Регион Кампания

Регион Кампания също се намира в Южна Италия и това е един от най-старите региони на италианското винопроизводство – още от XII век пр. н. е. Климатът в него включва множество разнообразни микроклиматични зони, събрани на площ от около 47 хектара лозя. Те се отглеждат в условия на много светлина, сухо и горещо лято, мека зима и дълги вегетационни периоди. Средиземноморският бриз от Тиренско море омекотява топлината, заради което гроздето поддържа своята уникална киселинност. В Кампания се произвежда едно от най-старите италиански вина – Falerno – а също и редица други бели и червени вина, включващи белите Falanghina, Greco di Tufo, Fiano, Coda di Volpe, Biancolilla, Forastera и червените Aglianico, Piederosso, Montepulciano, Sangiovese. Култивираните сортове черно и червено грозде тук включват Aglianico и Piedirosso, а сред белите сортове се нареждат Fiano, Greco, Falanghina, Biancolella и Forastera.

Регион Сицилия

Регионът на остров Сицилия е най-южният италиански винарски район. От над 2500 години той е най-важният винопроизводствен център в Средиземно море. Благодарение на средиземноморския климат, големите количества слънчева светлина и стабилните средни количества валежи, там се осигуряват отлични условия за лозарство и винопроизводство. А и вулканът Етна също допринася за тъмната и богата на минерали вулканична почва, върху която процъфтяват сицилианските лози. Сред най-значимите сортове грозде, които се отглеждат в Сицилия, се нареждат Nero d’Avola и Cataratto, както и Grecanico (Garganega), Grenache, Perricone, Nocera и Frappato. В района се произвеждат белите вина Cataratto, Inzolia, Grecanico, Grillo, Zibibbo, както и червените Nero d’Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Pericone, Syrah.

Място на италианското вино на световната винена сцена

В световен план, Италия е производител на вино с 20 официални винарски региона, които съответстват на административните региони на държавата. Над 300 признати сорта грозде се използват за производството на италианските вина. Неслучайно Италия продължава да се нарежда сред първенците в международните класации заради годишното си винопроизводство, възлизащо на 6 000 000 тона през последните години. Огромен брой туристи от цял свят посещават Италия именно за да се насладят и да изпробват прочутите разнообразни местни вина.

Най-хубавите италиански вина, които са уникални за различните винени региони, се обозначават с най-високата степен за качество по DOCG за контролирано и гарантирано наименование за произход според Закона за виното в Италия. Това обозначение удостоверява региона на производство на виното, както и произхода на сортовете грозде, климатичните условия и използваната традиционна технология. Общо 74 италиански вина са обозначени с DOCG, като сред тях се нареждат вина от всички възможни видове – червени, бели, розе, сухи, сладки и други.

Като група ентусиасти, неизменно влюбени в италианските култура и кухня, ние от Stagioniwine се стараем да предоставяме най-висококачествени и автентични продукти от Италия, които наистина си заслужава да опитате. Запознайте се с нашата специално подбрана селекция оригинални италиански вина за ценители.