Италия е позната с толкова много неща, че е трудно да я съберем в изречение. За кулинарите тя е ароматът на прясно сварена паста. За влюбените – дъх на отлежало вино. За художниците – цветовете от таван на римска църква. А за родителите – звънък смях около празнична трапеза.В тази статия сме ви събрали по малко от всичко това, за да ви запознаем с любопитните традиции на Италия и да ви покажем как да им се насладите през предстоящите месеци – отблизо или отдалеч.

Топлината на семейните традиции

Семейството (La famiglia) е центърът на италианския начин на живот. Независимо дали става дума за работа, ежедневни задачи или специални моменти, италианците се водят от дълбоката връзка със своите близки. Често различни поколения живеят заедно или в близост едни до други, което създава благоприятна среда за съхранение на семейните традиции и ценности.

Събирането на обща трапеза с близки и далечни роднини е естествено за италианците. За тях, тези моменти са нещо повече от храна – те са време за радост, споделяне и наслада. Веселието около масата, придружено от звънки наздравици и хубаво вино, е част от тяхната природа. Ако не се събират през седмицата, то за празниците малки и големи заедно отбелязват специалните моменти.

По-големите поводи – като например Коледа и посрещането на Новата година – носят със себе си пъстри традиции, които децата с нетърпение очакват. Интересно е, че те не получават подаръци единствено от Дядо Коледа, а и от добрата вещица La Befana. Тя „посещава“ италианските домове в нощта срещу 6 януари (Богоявление) и оставя сладки за послушните деца и въгленчета за пакостниците. След това Бефана грижливо измита къщните подове, за да „изчисти“ дома от проблемите на изминалата година и да отвори място за хубави мигове през предстоящата.

В някои отношения, италианските празнични традиции наподобяват и тези у нас. Върху италианската трапеза за Бъдни вечер например също няма да откриете месо – традиционно, тогава се ядат рибни ястия, морски дарове и паста. И разбира се, най-ярката прилика си остават пълните чаши вино, които и в Италия, и у дома, са символ на доброто време, прекарано с най-близките хора.

Регионалните културни фестивали на Италия

Освен семейните традиции, културните фестивали също заемат важно място в италианския живот. Те са един от най-добрите начини да се докоснете до разнообразието на италианската култура. То е отразено в езиковите диалекти, кулинарните идентичности и традициите на различните региони. Всяка част от Италия носи свои интересни обичаи, до чиято магия горещо ви препоръчваме да се докоснете.

Palio di Siena, Тоскана

Тоскана, например, е известна с историческото конно надбягване Palio di Siena, провеждащо се два пъти годишно. Събитието в голяма степен символизира дълбокото чувство на съперничество и гордост между кварталите на града. С помощта на колоритен декор и разнообразие от средновековни костюми, организаторите на събитието извеждат на показ неразрушимата връзка на Тоскана с нейното минало.

Carnevale, Венеция

Подобно събитие, носещо духа на италианската история, е световноизвестният Carnevale, който оживява градските канали на Венеция с пищни маски и костюми през февруари и март. Традицията, датираща чак от 12-ти век, разкрива красотата на мистерията и трансформацията и подканва посетителите на града да се включат в множество балове, паради и други празненства.

Sartiglia, Сардиния

На юг, към Сардиния, може да се насладите на емблематичния фестивал Sartiglia – уникално съчетание на религиозните обичаи и изяществото на конната езда. Неговите посетители наблюдават как маскирани ездачи изпълняват смели каскади като част от вековен ритуал, създаден да носи късмет на местната общност.

Notte della Taranta, Пулия

А на почитателите на хубавата музика и традиционните танци препоръчваме да се насочат към известната със своите вековни маслинови дръвчета Пулия. Там се провежда музикалният фестивал Notte della Taranta, където можете да се насладите на традиционния за региона фолклорен танц la pizzica. Макар и днес да е познат най-вече като пъстро въплъщение на местната култура, в миналото този танц се е смятал за лечебен и се е използвал в помощ на ухапаните от тарантула.

Всеобхватността на италианското изкуство

Изкуството е още една неизменна нишка от плетката на италианската култура – все пак, Италия е родното място на някои от най-значимите художествени движения в историята като например Ренесанса. Всеки, който е насищал поглед с неповторимото творчество на Ботичели, Микеланджело и редица други художници, скулптори, архитекти и дизайнери, би се съгласил, че посветеността на Италия към красивото няма паралел.

Нещо повече – италианското изкуство трудно може да бъде ограничено между стените на галерия или музей. Достатъчно е да се разходите из наситените с векове култура улици на град като Рим, за да му се насладите. Просто вдигнете поглед към стенописите върху таваните на църкви и катедрали или проследете уникалните дизайни на пъстри мозайки, които са били разпространена форма на декорация в домовете на Древен Рим. Голяма част от изкуството през този период е вдъхновена от исторически събития и религиозни вярвания, които и до днес намират отражение в обичаите и ценностите на съвременните италианци.

Вкусовете на Италия

Не всички майстори на италианското изкуство обаче боравят с молив или четка за рисуване – в ръцете на някои от тях може да откриете готварска лъжица или пък чифт лозарски ножици. Кулинарните и винените шедьоври на страната са известни в цял свят и има защо.

Страстта и старанието, вложени във всеки етап от създаването им, допринасят за незабравими експлозии от вкусове, с които всеки заслужава да се поглези. Направете го и вие, като посетите две от най-очакваните кулинарни събития в Европа и света, където можете да се запознаете отблизо с тънкостите на италианските традиции в кухнята.

Tartufo Bianco d’Alba

Ако обичате фолклор, разходки из замъци, свежа паста и трюфели, не пропускайте международния фестивал Tartufo Bianco d’Alba, който се провежда ежегодно през есента, между октомври и декември. Събитието е едно от най-престижните по рода си в света и е невероятен начин да се потопите в стоплящата сетивата атмосфера на италианската есен. Включете се в кулинарни експерименти с пленяващите вкусове на традиционни рецепти и научете как да съхраните земните нюанси в аромата на белия трюфел.

Eurochocolate

Ако пък ви се хапва нещо сладко, през ноември ще се състои 30-тата годишнина на най-мащабния шоколадов фестивал в Европа – Eurochocolate. Специалното издание ще включва невиждани досега в богатата история на фестивала събития и представления. Опознайте техниките, с които кулинарните майстори на Италия преплитат сладостта на какаото с горчивите нотки на бадем или пикантните нюанси на канелата.

Насладете се на десерти с изкусни форми, които чак да не ви се иска да развалите. Сгрейте сетивата с меката текстура на топла какаова напитка. А дори и да не сте запалени на тема кулинарни традиции, не пропускайте това апетитно приключение – все пак къде другаде ще се намерите заобиколени от 200 тона шоколад?

Ние от Stagioniwine сме подбрали по нещо специално и за тези от вас, които нямат възможност да се запознаят с вкусовете и цветовете от палитрата на италианската култура отблизо. В нашата дигитална Италия сме събрали майсторството и дългогодишните традиции на установени италиански производители. Без значение дали искате да посрещнете студеното време с топла порция паста или да му се насладите с чаша вино в ръка, нашите продукти са селектирани с грижа и мисъл за всеки вкус. Защото от италианците знаем, че именно разнообразието е в основата на всичко, което заслужава да бъде запомнено.